Dove e come nasce il Tiramisù? Tra i dolci al cucchiaio più famosi e – solo in apparenza – più semplici da preparare, è frutto di uno sbaglio tipico di quando si sperimenta e di una mente creativa che ne ha saputo cogliere le potenzialità. Il suo successo, che nel tempo ha creato numerosissime varianti fino a quelle della cucina contemporanea che rischiano però di solito di destrutturarlo, ha portato alla nascita sia dell’Accademia del Tiramisù che ne tutela e custodisce le origini, la storia e gli ingredienti autentici della ricetta tradizionale, sia la Giornata Mondiale del Tiramisù che si celebra il 21 marzo in coincidenza con l’equinozio di primavera.